Быстрые маринованные помидоры по-итальянски — всего за полчаса. Быстрые маринованные помидоры по-итальянски — всего за полчаса Помидоры с французской горчицей за 30 минут

Быстро и непринужденно приготовить сочную закуску на стол можно из свежих томатов. Малосольные помидоры за 30 минут получаются настолько вкусным блюдом, что его с легкостью можно подать не только к мясным, рыбным блюдам или гарнирам, но и просто как отдельную закуску, например под рюмочку водки. Если вы ждете гостей, то этого времени вполне хватит для того, чтобы она настоялась в холодильнике, а готовятся малосольные помидоры в течение 5-10 минут.

Только для этого рецепта необходимо выбирать спелые томаты с мясистой кожурой и минимумом сока. Сорта: «Розовый мясистый», «Бычье сердце», «Микадо» прекрасно подойдут для приготовления блюда.

Ингредиенты

5-6 спелых помидоров
3-4 зубчика чеснока
0,5 пучка зелени петрушки
1 жгучий перец по желанию

Приготовление

1. Помидоры промоем в воде и нарежем кружочками, выкладывая в емкость. Не забудем вырезать зеленые черенки в каждом овоще – они не пригодны для пищи.

2. Промоем зелень петрушки, укропа или сельдерея в воде и измельчим ее, всыпая нарезку в небольшую пиалу или креманку. Очистим чесночные зубчики от шелухи, промоем их и пропустим через пресс на зелень. Всыплем соль и аккуратно перемешаем все содержимое емкости между собой.

3. Распределим заправку по кольцам томатов так, чтобы она оказалась и между ними. Накроем пищевой пленкой и поместим на холод. Оставим на полчаса для засолки. Если помидоры с плотной кожурой, то кольца можно пересыпать в целлофановый пакет и добавить в него заправку, а после - слегка перемешать и оставить в таком виде на 30 минут в холодильнике.

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут – вкуснейшая и быстрая закуска на основе свежих томатов. Рецепт быстрых маринованных помидоров очень простой и доступный. Принцип приготовления этой закуски заключается в измельчении помидоров с последующей заправкой их маринадом. Пряный маринад для приготовления помидоров по-итальянски будет состоять из ингредиентов, которые широко используются в итальянской кухни. Это специи, оливковое масло, чеснок и свежая зелень. Что касается зелени, то тут можно импровизировать на свой вкус. Вы можете взять кинзу, мяту, чабрец, тимьян, стеблевой сельдерей, петрушку, и так далее.

Очень рекомендую добавить в маринад для помидоров по-итальянски базилик, с которым ваша закуска сразу же приобретет средиземноморский оттенок вкуса. Все ингредиенты, которые потребуются для их приготовления, доступны, и думаю, есть в каждом доме. Помидоры для маринования желательно использовать не слишком сочные. К примеру, сорт помидоров «Бычье сердце» для приготовления этой закуски не годится.

Замаринованные таким образом помидоры по-итальянски можно использовать не только как закуску, но и как основу для . Чтобы приготовить помидоры, маринованные по-итальянски за 30 минут приготовьте нижеприведенные продукты.

Ингредиенты:

Помидоры – 5 шт.,
Петрушка – 3-4 веточки,
Базилик – небольшой пучок,
Чеснок – 5-6 зубчиков,
Оливковое масло – 3 ст. ложки,
Соль – 1 ч. ложка,
Специи: паприка, черный молотый перец, сушеные прованские травы – по щепотке,
Яблочный уксус – 2 ст. ложки,
Сахар – 0,5 ч. ложки

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут – рецепт

Очистите зубчики чеснока. Помойте базилик и петрушку.

Свежую зелень мелко порубите ножом.

Измельченную зелень и чеснок положите в пиалу или небольшую салатницу.

Всыпьте черный молотый перец, паприку и сушеные прованские травы.

Влейте оливковое масло и яблочный уксус.

Добавьте в маринад соль и сахар.

Зелень с чесноком и приправами перемешайте. К сожалению, у меня потерялась фотография уже перемешанной заправки, но как видно, она должна получиться достаточно густой. Помойте и нарежьте тонкими кружочками помидоры.

Помидоры небольших размеров, например черри, можно разрезать вдоль на две части. Разложите на плоской тарелке кружочки помидоров. Щедро полейте их маринадом.

Поставьте в холодильник на 30 минут. В том случае, если вы планируете сделать большую порцию маринованных помидоров, сложите кружочки помидоров в пластиковый лоток или банку слоями, перекладывая их с маринадом.

Помидоры по-итальянски за 30 минут маринования пропитаются ароматом специй и зелени и превратятся в пикантную закуску. Быстрые маринованные помидоры можно хранить в холодильнике на протяжении 3-4 дней, за это время они станут еще более острыми и насыщенными на вкус. При подаче на стол блюдо можно дополнительно украсить веточками тимьяна, розмарина, листиками базилика или рукколы. Приятного вам аппетита. Буду рада,если этот рецепт маринованных помидоров быстрого приготовления вам пригодится.

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут. Фото

Этот рецепт создан для тех, кто не любит долго ждать и проводить на кухне много времени. Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут приготовить проще простого. Закуска шикарно смотрится, особенно если выбрать помидоры разного цвета и среднего размера. Травы для аромата выбирайте по своему вкусу, обычный базовый набор — петрушка и укроп, будут весьма кстати. Если не хочется использовать свежий чеснок, его можно заменить гранулированным аналогом. Масло предпочтительнее оливковое, а уксус выберите яблочный или винный.

Вам потребуется:

помидоры – 0,5 кг,
чеснок — 4 зубчика,
петрушка – 0,5 пучка,
укроп – 0,5 пучка,
соль – 0,5 чайной ложки,
сахар – 0,5 чайной ложки,
масло растительное – 3 столовые ложки,
уксус – 1 столовая ложка,
перец черный – 1 чайная ложка,
французская горчица – 1,5 чайной ложки.

Как приготовить помидоры по-итальянски

Укроп и петрушку нарезать керамическим ножом.

Помидоры обмыть и обсушить. Нарезать овощи кольцами толщиной 0,8 см.

В миске для приготовления маринада смешать масло, уксус и перец.

Добавить французскую горчицу и соль с сахаром. Слегка взбить вилкой.

Чеснок очистить и натереть на мелкой терке, перемешать с маринадом.

Выложить зелень в маринад и перемешать.

На дно кастрюли для маринования выложить слой томатных кружочков. На каждый кружок уложить кашицу из зелени и маринада.

Следующий слой помидоров.

Повторять слои. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Готовые помидоры выложить на тарелку для подачи вместе с зеленью.

Ну, вот, сколько живу, столько и убеждаюсь, что всё новое, это всего лишь хорошо забытое старое. И это касается многих сторон нашей жизни, как по работе, так и дома. Особенно же часто я встречаю такое явление в кулинарии. Бывает, прочитаешь рецепт, и понимаешь, что ты его знаешь, и мало того готовил много лет назад, но вероятно по несколько иной рецептуре.

Точно так случилось и с такой закуской, о которой я вам сейчас расскажу. Дело в том, что моя мама очень часто делала оригинальные томаты и подавала их к праздничному столу. Но, она готовила другой маринад, который собственно и формировал вкус блюда.

Недавно к нам приехал мой двоюродный братец, с которым мы редко видимся, но парень он весьма забавный и главное очень любит кулинарить. Поэтому, в эти пару дней, когда он у нас гостит, на кухню можно не выходить, он с удовольствием готовит и первые блюда и основные и закуски. (Вот только посуду после готовки он мыть не любит).

Вот оно то и приготовил к обеду такое замечательное блюдо, которое разлетелось со стола в первую очередь. Ну, очень вкусные, ароматные пряные получились томаты. А главное, что на приготовление этой закуски ему потребовалось не более 5 минут, и еще с полчаса томаты постояли в маринаде, а потом оказались на нашем столе. Помидоры, маринованные за 30 минут - рецепт дня.

Ингредиенты:

- спелые плоды томатов – 5 шт.,
- горчица (столовая) – 0,5 ч.л.,
- или французская – 1 ч.л.,
- соль мелкого помола (морская или поваренная)– -1/2 ч.л.,
- чеснок – 2-3 дольки,
- масло (можно оливковое или любое другое) – 2 ст.л.,
- сахар (белый) – 1/3 ч.л.,
- уксус (яблочный, винный, столовый) – 1 ч.л.,
- перец, специи, зелень – по вкусу и желанию.

В небольшую ёмкость вливаем масло (если хотите, то можно взять тыквенное, ореховое или кунжутное масло, чтобы придать блюду специфического аромата).
Затем всыпаем соль и сахарный песок.
Теперь кладём горчицу и вливаем уксус (по желанию винный или фруктовый, или же сок лимона).
Очищаем чеснок от шелухи, промываем и пропускаем через пресс, а затем добавляем в соус.
Последний штрих – добавляем специи (перец молотый, орех мускат и другие). Тщательно перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.

Напомним, что в прошлый раз мы .

Промываем томаты, вытираем насухо и нарезаем тонкими кружочками.

Затем выкладываем их на блюдо, и каждый слой проливаем полученным соусом.

Перебираем зелень (петрушка, базилик, тимьян, розмарин), затем промываем в холодной воде и просушиваем. Меленько режем зелень ножом.

Ставим томаты в холодное место на полчаса, а перед тем, как подавать к столу, посыпаем их мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!
Не менее пикантными получаются

Согласитесь, что иногда хочется чего-нибудь маринованного в качестве закуски или гарнира. Но если запасов не осталось, тогда можно приготовить простые маринованные помидоры по-итальянски.

Они будут готовы через 30 минут. Многие уже успели назвать их своим коронным блюдом. Мариновать помидоры таким способом очень просто. Те, кто делали, не пожалели!

Быстрые маринованные помидоры по-итальянски

Ингредиенты

3 небольших спелых помидора
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст. л. измельченной зелени
1/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. сахара
½ ч. л. французской горчицы
2 ст. л. оливкового масла
½ ст. л. яблочного уксуса
черный молотый перец (по вкусу)

Приготовление

Нарежьте спелые помидоры кольцами. Смешайте все ингредиенты для маринада и полей им каждый кружочек помидора. Сложите помидоры в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на 30 минут в холодильник. Подавайте к столу, посыпав любимой зеленью.

Те, кто уже мариновали помидоры таким способом, теперь делают так постоянно. Всего полчаса, никакой мороки и аппетитное блюдо готово!